Significato di Acidità libera
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Acidità liberaDeriva dall`idrolisi dei gliceridi e si esprime in grammi di acido oleico/100 grammi di olio, è un criterio commerciale di valutazione.
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Acidità liberaparametro di valutazione commerciale, deriva dall'idrolisi dei gliceridi e si esprime in grammi di acido oleico per 100 grammi di olio.
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